Servicio de Hostelería
El Servicio de Hostelería, encuadrado en la Subdirección de Gestión y Servicios Generales, es el encargado de realizar todas aquellas acciones encaminadas a proporcionar a los pacientes la alimentación adecuada. Para ello, y en estrecha colaboración con el Servicio de Nutrición y Dietética, se gestiona la adquisición de víveres, se confeccionan menús ordinarios y dietas terapéuticas, y se distribuyen éstos a plantas, ocupándose asimismo del correcto lavado de vajilla y menaje.
PERSONAL:
Jefe de Servicio |
1 |
Administrativo |
1 |
Aux. Administrativo |
3 |
Gobernantes |
8 |
Jefe de Cocina |
1 |
Pinches |
195 |
Peones |
3 |
Cocineros |
14 |
DATOS ECONÓMICOS Y DE ACTIVIDAD:
- Gasto en víveres y pensiones servidas: Evolución en 2002 y comparación 2001/2002 (en euros corrientes)
En miles de euros
| AÑO 2001 | AÑO 2002 | |||
| Gasto víveres | Pensiones | Gasto víveres | Pensiones | |
| ENERO | 129 | 30.475 | 142 | 32.435 |
| FEBRERO | 134 | 29.974 | 136 | 28.917 |
| MARZO | 132 | 33.582 | 120 | 31.750 |
| ABRIL | 128 | 30.409 | 142 | 29.769 |
| MAYO | 127 | 33.096 | 132 | 32.548 |
| JUNIO | 135 | 32.541 | 135 | 32.108 |
| JULIO | 121 | 29.353 | 123 | 29.181 |
| AGOSTO | 98 | 23.240 | 94 | 23.635 |
| SEPTIEMBRE | 103 | 25.340 | 98 | 26.295 |
| OCTUBRE | 137 | 31.247 | 149 | 32.838 |
| NOVIEMBRE | 131 | 31.595 | 120 | 32.230 |
| DICIEMBRE | 110 | 30.337 | 154 | 30.089 |
| TOTAL ANUAL | 1.485 | 361.189 | 1.547 | 361.795 |
- Precio medio pensión:
| AÑO 2001 | AÑO 2002 | % incremento |
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