Actividad
de Investigación y Docencia.
Actividad
de Investigación y Docencia.
Servicios Médicos y Quirúrgicos
UNIDAD
DE NUTRICIÓN CLÍNICA Y DIETÉTICA
a) Profesores
Vázquez Martínez, C: Profesor colaborador de la UNED ( Universidad Nacional de Educación a distancia) Curso Experto Universitario en Obesidad. Jefe de Servicio de Nutrición Clínica y Dietética, Hospital Ramón y Cajal. Madrid.
Docencia
Vázquez
Martínez, C. Nombramiento de Profesora Colaboradora del Curso de Experto
Universitario “Obesidad: Diagnóstico
y Control” del Programa de Formación del Area de Salud para los cursos
académicos 2000-2001, 2001-2002 y 2002-2003.
Vázquez
Martínez, C. Nombramiento de Tutora de Residentes de la especialidad en la
Unidad de Nutrición Clínica y Dietética del Hospital Ramón y Cajal (Acta nº
4 de la Comisión de Docencia 19 Setiembre 2002).
b)
Cursos
b.1.
Cursos de doctorado
Vázquez
Martínez, C. Participación en el Curso Monográfico del Doctorado de la
Facultad de Medicina de la Universidad de Alcalá de Henares de Madrid
“Avances en Pediatría IV” con el tema: “Errores en la alimentación
del adolescente”. Madrid Marzo 2002
Vázquez
Martínez, C. Participación en el Curso Monográfico del Doctorado de la
Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid “"Avances en
Endocrinología y Nutrición y diabetes” que dirige el Prof. Herrera Pombo,
con el tema: “Tratamiento nutricional de los trastornos de la conducta
alimentaria”. Madrid, Abril 2002
b.3. Cursos o Jornadas
de carácter nacional, organizados en o por el Hospital
Vázquez
Martínez, C. “trastornos nutritivos postoperatorios en la cirugía de la
obesidad”. Jornada
“Nuevas tecnología y técnicas quirúrgicas, organizada por el Servicio de
Cirugía General del Hospital Ramón y Cajal. Madrid
Junio 2002
b.4. Cursos de Master y
Especialización
Vázquez
Martínez, C. Lecciones: 1) Hiperlipoprotinemias : clasificación, tratamiento
nutricional y farmacológico. 2) Nutrición Enteral. Fórmulas, características
y normas para su utilización . Master en Nutrición Clínica y Dietética de la
Facultad de Medicina de la U.A.M. Curso académico 2002
b.5. Otros cursos
Garriga García, M. V Curso de Formación. 2ª sesión: Alimentación. Práctica: Composición de los alimentos. La prevención de las enfermedades cardiovasculares en la infancia y la adolescencia. Fundación Española del Corazón. Madrid. 20 de Noviembre de 2002.
Garriga García, M. Curso de Educación Terapéutica en Diabetes. Federación Española de asociaciones de Educadores en Diabetes. (F.E.A.E.D). Ministerio de Sanidad y Consumo. 2001-2002. Madrid.
Koning Manuel Alfred ponente con el tema “La nutrición como factor de riesgo” en “IV Jornada de nutrición y alimentación en personas mayores”. Madrid (Noviembre, 2002)
Koning
Manuel Alfred ponente con el tema “Descripción del tratamiento del alimento
en el área hostelera del hospital” en el “Curso de nutrición y dietética”.
Area 1 atención especializada hospital “virgen de la torre”. Madrid
(Diciembre, 2002)
Koning Manuel Alfred ponente con el tema “Recomendaciones prácticas en el paciente con nutrición enteral por sonda” en el “Curso de nutrición y dietética”. Area 1 atención especializada hospital “virgen de la torre”. Madrid (Diciembre, 2002)
Ruperto López Mar, ponente en el tema. Curso monográfico Nutrición y Dietética II. “Alimentación hospitalaria”. Universidad de Educación a Distancia. Facultad de Ciencias. Madrid ( febrero 2002)
Vázquez
Martínez,C. Participación en el Seminario “Obesidad, diagnóstico, control y
tratamiento” organizado por el Departamento de Química inorgánica y Química
técnica de la UNED (Universidad Nacional de Educación a distancia), con el
tema: ”Epidemiología de la obesidad” Madrid, 16 Marzo 2002
Vázquez
Martínez,C, Ruperto López Mar. Participación en el Curso de verano : “Mujer
y salud: integración de los contextos laboral y social” organizado por la
Fundación de la Universidad Complutense de Madrid, con el tema: “La obesidad en la mujer: abordaje
integral”. Madrid, 26 Julio 2002
Vázquez
Martínez, C. “Datos antropométricos de la población española”
Lección en el Curso “trastornos del comportamiento alimentario:
anorexia y bulimia” Escuela Nacional de Sanidad, Mayo 2002
Vázquez
Martínez, C. “Dieta y ejercicio físico en la diabetes” 2º Seminario del
Curso de Educación terapéutica en diabetes organizado por la Federación española
de Asociaciones de Educadores en Diabetes. Madrid, 19 Octubre 2002
Vázquez
Martínez, C. “Nutrición artificial: vademécum”. II Curso sobre alimentación
y nutrición en la enfermedad. Madrid, Noviembre 2002.
Vázquez
Martínez, C. “Fisiopatología de la obesidad” II Congreso Iberoamericano de Rehabilitación cardíaca
y prevención secundaria. Palma de Mallorca, 12-15 Junio 2002
Vázquez
Martínez, C. “Gastronomía, peso e imagen corporal” . IV Congreso Mundial
de la gastronomía y el vino. Sevilla, 18-22 Setiembre 2002
Vázquez
Martínez, C. “Educación diabetológica integral” V Congreso de la Sociedad española de Nutrición
Comunitaria. Madrid, 26-29 Setiembre 2002
Vázquez
Martínez, C. “Síndrome de intestino corto: nuevas aproximaciones terapéuticas”
2º Congreso de la Sociedad andaluza de nutrición clínica y dietética.
Málaga 21-23 Febrero 2002
Vázquez
Martínez, C. “trastornos del comportamiento
alimentario” I Congreso de la
Sociedad de Endocrinología, Nutrición y Diabetes de la Comunidad de Madrid
Vázquez
Martínez, C. “Prevención y
tratamiento de la obesidad: el Programa FORMA” III Encuentro Nacional de Salud
y Medicina de la mujer. Madrid, 20-22 Febrero 2002
Vázquez
Martínez, C. Moderadora de la Mesa”Desnutrición y cáncer”
1er Encuentro Nacional Nutrición y Cáncer Sociedad española de Nutrición
Básica y aplicada. Madrid, Noviembre 2002.
Vázquez
Martínez, C. “Aspectos clínicos en el tratamiento de la obesidad: LCD”.
Simposio “La obesidad en el siglo XXI”
Barcelona, 13 Diciembre 2002
Vázquez
Martínez . “Obesidad generalizada y obesidad central “
Simposio “Estado del arte en diabetes y factores de riesgo
cardiovascular” Sociedad Española de Diabetes. Madrid, Abril 2002.
Vázquez
Martínez, C. “Anorexia mental y bulimia: sonda. Educación o diván?. 1er
Encuentro multidisciplinario
“Controversias en Medicina” Sevilla, Marzo 2002.
d) Tesinas de Licenciatura y
Tesis Doctorales
d.2.
Tesis dirigidas por miembros del Servicio
Doctorando
D. Oscar Gómez Torres. “Acción de VIP hipofisario en la hiperplasia de
lactotropos e hiperprolactinemia inducidas por estrógenos en rata”. Director:
Dr. Balsa Barro, J.A. Facultad de Ciencias Biológicas, Universidad Complutense.
Calificación: Sobresaliente cum laude por unanimidad. Madrid 2.002.
2.-ACTIVIDAD
INVESTIGADORA
A)
PUBLICACIONES
a.1 Publicaciones Internacionales
a.1.1
Artículos originales
Calañas A, Cervera C, Vázquez C “Nutrition and digestive neoplasms". Rev. Bras Nutr. Clin. 2002; 17
(supl 1):53-63
Castillo
S, Reyes G, Tejedor D, Mozas P, Suárez Y , Asunción M, ... and the spanish
group of FH. “A double mutant ( N543H+2393del9) allele in the LDL receptor
gene in familial hypercholesterolemia: effect on plasma cholesterol levels and
cardiovascular disease Human Mutation 2002; 16:558. (F.I.: 6,134)
a.2.
Publicaciones Nacionales
a.2.1.
Artículos originales
Vázquez C, Muñoz C, Cánovas B, Martín E, Ruperto M, Koning MA, Garriga M. “Recomendaciones nutricionales en los síndromes hiperglucémicos: una estrategia alimentaria individualizada”. Endocr. Nutr 2002; 49 (Supl 2): 60-68
Ruperto MM, Garriga M, Mascarell I, Vázquez C. “Consejos de alimentación: Apetito y Nutrición”. Ed. Adalia Farma. 2002.
Del Olmo D, Koning MA, López T, Alcázar V, Martínez de Icaya P, Vázquez C. “Utilización de las fórmulas especiales de nutrición enteral: recomendaciones basadas en la evidencia”. Nutr Hosp, 2002;49(supl 2):9-14
Vázquez
C, Martín E, Garriga M, Ruperto M, Koning MA, Cánovas B. “Alimentación y
diabetes”. Monográfico Federación Española de Asociaciones de Educadores en
diabetes, fascículos 4 y 5. Madrid 2002.
Mata
P, Alonso R, Castillo S.. Vázquez C.“Hipercolesterolemia familiar
heterocigota en España. Estudio descriptivo de 819 casos no relacionados”.
Med Clin ( Barc) 2002; 118:487-492. (F.I.:
0,837)
Cánovas
B, Ruperto M, Mendoza E, Koning MA, Martín E, Segurola H, Garriga M, Vázquez
C. “Concordancia entre la auto percepción corporal y el IMC calculado en una
población voluntaria captada el IV día Nacional de la persona obesa".
Nutr Hosp 2002; 16:116-121.
TOTAL
FACTOR DE IMPACTO: 6.971
a.
3 Capítulos en
libros o libros completos
Vázquez C, Ruperto L, Garriga M, Mascarell I, Sillero A. Manual de alimentación y nutrición en el anciano. “Planificación de restauración en instituciones geriátricas”. En MA Rubio (Ed). Manual de alimentación y Nutrición en el anciano. Edt Masson, Barcelona 2002. Pp; 75-91
Vázquez C .“Bioenergética. Cálculo de necesidades. Calorimetría. Fórmulas”. En: C Boticario, C Calvo (eds) Nutrición y Dietética. Aspectos Clínicos. UNED Ediciones. Madrid 2002 pág 11-32
Vázquez C “La obesidad: patogenia y tratamiento médico”. En: C Boticario, C Calvo (eds) Nutrición y Dietética. Aspectos Clínicos. UNED Ediciones. Madrid 2002 pág 67-136
Vázquez C, Cánovas B “Epidemiología de la obesidad”. En : L Escobar, M Aguilar (eds) Nutrición y hormonas. Edt Ergon. Madrid 2002, págs 59-76
Mataix J, Vázquez C .“Tiroides”. En: J Mataix (ed) Nutrición y alimentación humana. Edt Ergon 2002 págs 1219-29
Ruperto MM, Garriga M, Mascarel I, Vázquez C. “Apetito y Nutrición. Guía de asesoramiento”. Ed. Adalia Farma. 2002.
Martínez de Icaya P, del Olmo D, Koning MA, Calañas A, Vázquez C. “Nutrición enteral: indicaciones, tipos de fórmulas, vías de acceso, seguimiento y complicaciones”. En: C. Boticario, C Calvo (Eds.). Nutrición y Dietética II Aspectos Clínicos. Universidad Nacional de Educación a Distancia. Ediciones. Madrid 2002. Pp; 443-504.
Garriga M., Ruperto M.M., Koning MA. “Tratamiento dietético con dieta rica en fibra. En: MOREIRA V. Las enfermedades digestivas explicadas al paciente. Manual de consejos prácticos.” Ed. Mc Graw- Hill Interamericana. Madrid 2002. Pp: 221- 223
Garriga M., Ruperto M.M.,Cánovas B. “Tratamiento dietético con dieta pobre en grasa”. En: MOREIRA V. Las enfermedades digestivas explicadas al paciente. Manual de consejos prácticos.” Ed. Mc Graw- Hill Interamericana. Madrid 2002. Pp: 224- 227
Garriga M., Ruperto M.M.,Vázquez C. “Tratamiento dietético con dieta enriquecida en proteínas”. En: MOREIRA V. Las enfermedades digestivas explicadas al paciente. Manual de consejos prácticos.” Ed. Mc Graw- Hill Interamericana. Madrid 2002. Pp: 228- 230
Garriga M., Ruperto M.M.,Koning MA. “Tratamiento dietético con dieta pobre en proteínas. Lista de alimentos para dietas pobres en sal. Especias y condimentos sustitutivos de la sal. Aditivos con sal.” En: MOREIRA V. Las enfermedades digestivas explicadas al paciente. Manual de consejos prácticos.” Ed. Mc Graw- Hill Interamericana. Madrid 2002. Pp: 231- 238
Ruperto M.M.,Cánovas B.,Vázquez C. “Tratamiento dietético en el paciente con el estómago operado”. En: MOREIRA V. Las enfermedades digestivas explicadas al paciente. Manual de consejos prácticos.” Ed. Mc Graw- Hill Interamericana. Madrid 2002. Pp: 239- 246
Sastre, A. Morejón, E. Entrala, A. “Alteraciones metabólicas”. En Gómez candela, C. Sastre Gallego, A. Editores. Soporte Nutricional en el Paciente Oncológico. Madrid. You and US.SA. 2002. pp: 45-56.
Entrala, A. Morejón, E. Sastre, A. “ Nutrición Enteral”. En: Gómez Candela, C. Sastre Gallego, A. Editores. Soporte nutricional en el Paciente Oncológico. Madrid. You and US.SA. 2002. pp: 99-112.
a. 4 Abstracts
Castella, M. Planas, M. García, P. Chamorro, J. Gómez, C. Carbonell, MD, Irles, J.A. Jiménez M. Morejón, E. Pérez, A. Bobis, MA. Rodríguez, A. Adrio, G. Salas, J. Calañas, A.J. Gómez, P. Mandia, A. Marti, E. Martínez, I. Calador, A. Camarero, E. Tuson, C. Carrera, J.A. “Análisis Evolutivo de la Nutrición Enteral Domiciliaria (NED) 1996-2000”. XVIII congreso de la S.E.N.P.E. León, 14-17 Mayo, 2002. Nutrición Hospitalaria. 2002. Vol XVII. Supl. 3. Pp: 65.
Castella, M. Planas, M. García, P. Chamorro, J. Gómez, C. Carbonell, MD. Irles, J.A. Jiménez, M. Morejón, E. et al. “Nutrición Enteral Domiciliaria (NED): Registro Nacional 2000” XVIII Congreso de la S.E.N.P.E. León, 14-17 Mayo, 2002. Nutrición Hospitalaria 2002. Vol. XVII. Supl. 3. Pp: 70.
b.1
Congresos Internacionales
Zamarrón
Cuesta I, Fraile J, Vázquez Martínez
C, Chinchilla Moreno A. “Indices de riesgo Nutricional en los Trastornos de
Conducta Alimentaria”. International Association for Emergency Psichiatry.
Barcelona 14-17 Mayo del 2.002.
b.2. Congresos
Nacionales
Garriga M, Ruperto M.M, Koning M.A, Vázquez C .I Congreso de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas. Barcelona, 18 y 19 de octubre de 2002. Participación con 5 Posters:
Garriga M, Ruperto M.M, Koning M.A, Vázquez C, Escobar H. Asesoramiento nutricional en un grupo de pacientes con Fibrosis Quística (FQ).
Koning
M.A, Cánovas B, Garriga M, Ruperto M.M, Vázquez C. Valoración del estado
nutricional de pacientes gastrectomizados en su primera visita a la consulta de
Nutrición y Dietética.
Ruperto M.M, Koning M.A, Garriga M, Muñoz C, Vázquez C. Planificación de dietas por equivalencias: una estrategia integral y personalizada en insuficiencia renal crónica
Koning M.A, García-Cuartero B, Olmo D del, Vázquez C. Tratamiento dietético de la adrenoleucodistrofia: presentación de un caso.
Koning M.A, Zazpe I, Eseverri C, Vázquez C, Mata P. Dislipemia: dietas basadas en unidades de intercambio.
Zamarrón Cuesta I, Morejón Bootello E, Navarro, P. Balsa, J.A. Muñoz, C. Vázquez, C. “Pancreatítis Aguda Severa: ¿Qué opción Nutricional?. XIII Congreso Nacional de la SENPE.. León 14-17 de Mayo 2.002.
Castella, M. Planas, M. García, P. Chamorro, J. Gómez, C. Carbonell, MD, Irles, J.A. Jiménez M. Morejón, E. Pérez, A. Bobis, MA. Rodríguez, A. Adrio, G. Salas, J. Calañas, A.J. Gómez, P. Mandia, A. Marti, E. Martínez, I. Calador, A. Camarero, E. Tuson, C. Carrera, J.A. “Análisis Evolutivo de la Nutrición Enteral Domiciliaria (NED) 1996-2000”. XVIII congreso de la S.E.N.P.E. León, 14-17 Mayo, 2002.
Castella, M. Planas, M. García, P. Chamorro, J. Gómez, C. Carbonell, MD. Irles, J.A. Jiménez, M. Morejón, E. et al. “Nutrición Enteral Domiciliaria (NED): Registro Nacional 2000” XVIII Congreso de la S.E.N.P.E. León, 14-17 Mayo, 2002..
Vázquez Martínez, C Investigador -Colaborador del Estudio “Repercusiones sobre los marcadores nutricionales y tumorales de la obstrucción intestinal por carcinoma colorrectal” Proyecto financiado por el FIS. 2002., siendo el iinvestigador Principal es el Prof. E Arévalo, Jefe de Servicio de Cirugía General y A digestivo del Hospital Reina Sofía de Córdoba.
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